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秘密のスイーツ

現地と東北エールマーケットでしか買えない秘密の逸品。

#005三平さんのキャラメルバー

誕生秘話

30年以上も愛され続けた味

三平さんのキャラメルバー

一見どこにでもありそうなお菓子ですが、たくさんのこだわりが詰まっているのがこのキャラメルバー。考案したのは現在の店主である秀年さんのお父様だそう。サクサクのクッキー生地と絶妙なかたさのキャラメルが合わさり、あとひく味が口に広がります。持ち運びにも便利なため、手軽にエネルギー補給をしたいときにもうってつけ。子子どもからお年寄りまでみんなに愛される味です。

おいしさの秘密

クルミとオレンジピールが味の決め手

三平さんのキャラメルバー

こってりした味を想像する見た目ですが、食べるとさわやかなオレンジピールの香りが口に広がります。クルミの食感も良いアクセントに。キャラメルと生クリームの煮詰め方が最大のポイントです。どこにでもありそうなお菓子だけに、一つ一つの工程に徹底的にこだわって、他との差別化をしています。震災後、お客さんより「チョコレートかけてみらいん(かけてくれませんか)」とリクエストがあり新しくつくったのがチョコレート味。キャラメルとチョコという鉄板の組み合わせがぜいたくな味を演出しています。プレーンとチョコの2種類よりお好きな方をお選びください。

とっておきの秘訣

石巻でお菓子とともに

昔からお菓子屋さんが多いことで知られる石巻の中でも、「菓子の三平」は古株です。まだ街に洋菓子店がほとんどなかったころから、先代がケーキなどを中心に商品を展開しました。現店主の秀年さんはその伝統をしっかり受け継ぎ、味に反映しています。キャラメルバーも考案したのは先代ですが、そこから生クリームの種類やつくり方を少しずつ工夫し、現在の味を実現しています。「おいしさの最大の秘訣は?」と尋ねたところ、満面の笑みで「店主の愛情!!」と答えてくれました。まねできそうでできない秘密がここにありました。

  • アイスを添えて♪
  • 贈りものにも喜ばれます
  • おやつにぴったり!

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